Коломенская пастила будет сопровождать события перекрестного Года культуры Великобритании и России

Красногорск. 26 февраля. ИНТЕРФАКС - Коломенская пастила, изготовленная из исторического сорта английских яблок Bramley, признана официальной сладостью российско-британского Года культуры, сообщает Минкультуры Московской области в среду.

"Продукт будет сопровождать все события года, в том числе, мероприятия в посольстве России в Лондоне с участием членов королевской семьи, видных представителей политических и деловых кругов Великобритании", - отметили в пресс-службе министерства.

В ведомстве сообщили, что российский деликатес - коломенская пастила был представлен в ходе открытия перекрестного Года культуры Великобритании и России 24 февраля Лондоне.

"Мы гордимся тем, что традиционная коломенская пастила стала официальной сладостью российско-британского Года культуры и будет представлять культурное наследие Подмосковья за рубежом", - цитирует министра культуры Подмосковья Олега Рожнова пресс-служба ведомства.

Он отметил, что возрождение производства "знаменитой сладости" и создание Музея пастилы повысило туристскую привлекательность Коломны, а участие в перекрестном Годе культуры привлечет в город еще больше гостей.

В пресс-службе отметили, что в 2014 году началось сотрудничество коломенского музея с поместьем Drove Orchards в английском графстве Норфолк и его владельцем Эндрю Джемисоном с целью открытия производства коломенской пастилы из исторического сорта английских яблок Bramley, напоминающего по своим качествам исчезнувший в России сорт "зеленка горькая". Именно из него первоначально делали коломенскую пастилу.

"Мы делаем пастилу по старинным рецептам и надеемся, что сможем не только воссоздать такую тонкую историческую материю, как вкус, но и отчасти помочь развитию традиционных британских "яблочных" мест, привлекая туристов, способствуя росту занятости среди местных сообществ и творческому самовыражению молодежи", - сообщила директор музея "Коломенская пастила" Наталья Никитина.

Пастила - традиционное для России лакомство, изготовленное из яблочного пюре, иногда с добавлением сахара и взбитого белка. Пюре высушивалось в печи, для чего его ровным слоем "постилали" на ткани или бумаге - отсюда и название "пастила" или, по-старинному, "постила".