Продукты для постного борща в России за год подорожали на 27% - исследование

Москва. 23 марта. ИНТЕРФАКС – Продукты для приготовления постного борща по самому простому рецепту с поста прошлого года в крупнейших городах России подорожали в среднем на 5 руб. 12 коп.

«В среднем по России рост стоимости «борщевого набора» составил 27%, или 5 рублей 12 копеек в денежном выражении. Самые дорогие овощи традиционно в Хабаровске, где стоимость борща составила 41 рубль, а самые дешевые – в Омске, где аналогичный набор овощей стоит 17 рублей 25 копеек», - сообщили «Интерфаксу» в агентстве «Интеррейтинг», которое провело совместно с Общественной палатой РФ исследование стоимости в России продуктов, необходимых для приготовления постного борща по самому простому рецепту.

В сообщении отмечается, что больше всего в России цены выросли в Ставрополе (на 69%), Волгограде (на 53%), Москве (на 47%) и Санкт-Петербурге (на 44 %). Между тем, в Омске стоимость «борщевого набора» за год снизилась на 5 копеек.

Исследование проводилось в 17 городах России: в Волгограде, Воронеже, Екатеринбурге, Казани, Красноярске, Москве, Нижнем Новгороде, Новосибирске, Омске, Перми, Ростове-на-Дону, Самаре, Санкт-Петербурге, Ставрополе, Уфе, Хабаровске и Челябинске.

«Интеррейтинг» исследовал стоимость одного килограмма постного борща, состоящего из капусты белокочанной, лука репчатого, моркови и свеклы. Стоимость «борщевого набора» рассчитывалась по формуле простого арифметического среднего из цен на входящие в набор овощи. Цены этого года сравнивались с аналогичным периодом прошлого года (первые две недели Великого Поста 2013 года).

Цены для исследования были взяты в базах данных "СПАРК-Интерфакс" и Общественной палаты РФ.