Тюмень. 18 октября. ИНТЕРФАКС-УРАЛ - В Тюмени 30-31 октября состоится V тюменский фестиваль гостеприимства, в рамках которого пройдут конкурсы профессионального мастерства среди поваров, кондитеров и барменов.
"Ожидается, что в конкурсах профессионального мастерства примут участие более 150 человек", - сообщила директор департамента потребительского рынка администрации Тюмени Елена Еремина на пресс-конференции в пятницу в совместном пресс-центре агентств "Интерфакс-Урал" и "Тюменская линия".
Она также добавила, что среди участников конкурсов будут как профессионалы, так и студенты профильных учебных заведений.
По ее мнению, самые жаркие соревнования развернутся в номинации "Кулинарный поединок".
"Битва будет очень серьезная, очень сложная. Кондитеры представят на конкурсе работы из шоколада, карамели, сахарные цветы - это вершины кондитерского искусства, и они покорились тюменцам. Среди наших кондитеров есть чемпионы мира в различных соревнованиях", - подчеркнула Е.Еремина.
В целом, по итогам конкурсов будут определены победители в 15 номинациях среди поваров и кондитеров, а также лучшие в Тюменской области бармен и барист.
Она также добавила, что в состав жюри конкурса войдут российские именитые кулинары, представители ресторанной индустрии, а также мастера из Италии и Латвии.
В программе фестиваля запланировано проведение большого количества мастер-классов по кулиранному искусству, рассчитанных как на профессионалов, так и для жителей Тюмени.