Программу трёхлетней модернизации всех школьных столовых подготовят в Петербурге

Фото "Интерфакса"

Санкт-Петербург. 24 марта. ИНТЕРФАКС СЕВЕРО-ЗАПАД - Власти Петербурга намерены заняться модернизацией школьных столовых и пищеблоков, сообщил вице-губернатор Валерий Москаленко на пресс-конференции в "Интерфаксе" в пятницу.

"В этом году поставлена задача сделать трехлетний план модернизации столовых и пищеблоков - независимо от того, в каком состоянии они находятся", - сказал он.

C прошлого года была также запущена программа капитального ремонта столовых и пищеблоков петербургских школ. Свыше 500 школ получили новое оборудование для кухонь в прошлом году, программа такого же объема запланирована и на 2023 год. В текущем год в семи столовых сделают капитальный ремонт, но многим школам он не требуется, достаточно текущего.

Кроме того, город вместе с ресторанной сетью "Теремок" запускает совместный социальный эксперимент по созданию школьной столовой нового формата на базе школы № 372 Московского района.

Дизайн-проект "Сказочный лес" был разработан самими школьниками, он стал победителем городского конкурса.

"Меню разработано, оно находится на согласовании в Роспотребнадзоре. Мы хотим предложить детям немного другое питание по сравнению с существующей традицией, немного сломать эту традицию, дать более современное питание, более адаптированное под сегодняшние вкусы детей", - сообщил генеральный директор "Теремка" Виталий Свидовский.

Проект предполагает капитальный ремонт кухни, оснащение новым энергосберегающим оборудованием, обучение и аттестацию персонала, разработку новой формы, а также возможность мастер-классов для детей по приготовлению блинов.

В зоне приема пищи будет музыкальное сопровождение и живая зелень, чтобы детям было проще отдохнуть между уроками. Результаты представят в августе 2023 года.

Свидовский подчеркнул, что у "Теремка" нет цели выйти на рынок социального питания в Петербурге, а проект будет полностью осуществлен за счет компании.

В целом улучшить качество школьных завтраков и обедов власти Петербурга намерены через стандартный договор по организации платного питания в школах с более жесткими условиями. Его будут внедрять с нового учебного года.

"Этот договор должен носить императивный характер. Будем внедрять стандартный договор по организации платного питания с 1 сентября", - сказал Москаленко.

Так, он считает, что договор должен обязать комбинат согласовывать с директором школы весь спектр платного меню и цены. Кроме того, в документе пропишут обязанность предоставлять директору отчет к 31 мая, чтобы, в случае смены компании, у предыдущей не образовывались остатки невостребованных средств, уже внесенных родителями.

Государственные контракты на организацию питания детей-льготников также претерпят изменения. На текущий момент они могут заключаться на срок до двух лет, но резкий скачок цен в 2022 году показал нерентабельность такой схемы, сказал Москаленко.

"Мы перейдем на заключение контрактов не на календарный год или два, а на один учебный год. Таким образом придем к единообразию в части организации и финансирования питания", - сказал Москаленко.

Всего в петербургских школах питаются 576 тыс. детей, из них около 60% - за счет бюджета по госконтрактам, остальные питаются платно по контрактам, которые директор заключает с комбинатом. Около 20 частных комбинатов обслуживают порядка 80% школ, государственные комбинаты обслуживают оставшиеся 20%.

Причем из 677 школ около 95% закупают услуги у компаний, но порядка 30 имеют поваров в штате и организуют питание самостоятельно, зачастую с высоким качеством.

"Всегда есть у города вариативность выбора: когда мы можем заказать услугу и когда можем перейти на организацию питания самостоятельно. Думаю, те компании, которые занимаются организацией социального питания сегодня, понимают наши новые требования и политику, которую мы будем проводить, для них это будет сигналом сделать внутренние преобразования и на своем уровне в рамках текущих госконтрактов поменять ситуацию к лучшему", - сказал Москаленко.

В Петербурге заработала горячая линия для жалоб родителей, а также чат-бот "Едим в школе СПб" в телеграме, где можно оценить качество питания в столовой по 10-балльной шкале. Власти намерены чаще приходить с проверками в школы с "низким рейтингом".