Уфа. 27 августа. ИНТЕРФАКС-ПОВОЛЖЬЕ - В Уфе (Башкирия) 15 человек госпитализированы с диагнозом "острый гастроэнтерит" и "сальмонеллез" после того, как поели блинчики с мясом в частном кафе в торговом центре "Радуга-Экспо".
В пресс-службе управления Роспотребнадзора по Башкирии агентству "Интерфакс-Поволжье" в пятницу сообщили, что пострадавшие поступали в больницу со вторника, сейчас состояние их здоровья не вызывает опасений, всем им назначен курс лечения.
По словам собеседника агентства, в настоящее время специалисты управления проводят эпидемиологическое расследование этого случая.
В частности, на лабораторные исследования направлены образцы продаваемых в кафе готовых блюд, продовольственного сырья, смывов с оборудования.
Кроме того, на возбудителей кишечных инфекций обследуется весь персонал заведения, проводится заключительная дезинфекция.
В ходе эпидемиологического расследования уже выявлены нарушения требований санитарных норм и правил.
"Так, объемно-планировочное решение помещений и расстановка холодильного оборудования не обеспечивает последовательность технологических процессов. Кроме того, выявлены нарушения товарного соседства при хранении продуктов питания, режима мытья посуды и соблюдения личной гигиены персоналом кафе", - рассказал представитель Роспотребнадзора.
Он добавил, что по выявленным нарушениям санитарного законодательства на владельца кафе уже составлен протокол о временном запрете деятельности на пять суток, с 24 августа, который направлен в Калининский райсуд Уфы для административного приостановления деятельности заведения.
Эпидемиологическое расследование и противоэпидемические мероприятия продолжаются.
Башкирия в 2025г удвоит капитал фонда развития промышленности