Уникальное блюдо - каравайгер - с котлетой из лосятины приготовят в Вологде в рамках празднования Дня города

Вологда. 28 июня. ИНТЕРФАКС СЕВЕРО-ЗАПАД - Гастрономический фестиваль пройдет в Вологде в рамках празднования 872-летия со дня основания города в субботу.

Как сообщает пресс-служба городской администрации, кульминацией торжеств станет приготовление прямо на сцене каравайгера - необычного блюда, придуманного специально для этого фестиваля "Вологда со вкусом".

"Будет разрезан огромный каравай, намазан соусом из вологодской сметаны, а начинкой станут выпеченная тут же котлета диаметром 40 см из вологодской лосятины, а также мелко нарезанные огурцы и зелень", - говорится в сообщении.

Кроме того, на площади Революции будет работать ресторан под открытым небом на 500 посадочных мест. Участниками праздника станут вологодские рестораны и кафе, которые презентуют свои блюда из местных продуктов. Жители и гости Вологды также увидят мастер-классы от шеф-поваров.

На Кремлевской площади гости праздника увидят Вологду 1950-1970 годов, там будет организовано несколько костюмированных фотозон: комиссионный магазин той эпохи с черно-белым телевизором и катушечным магнитофоном, аппарат с газировкой и телефонная будка. Вдоль улицы Сергея Орлова будет организована выставка ретроавтомобилей. В течение дня на площади будут звучать хиты 50-70-х в исполнении групп из Москвы, Санкт-Петербурга и Вологды.

"Ярким событием станет музыкальный флешмоб, во время которого вологжане исполнят пять любимых советских песен: "Королева красоты", "Ландыши", "Черный кот", "Последняя электричка" и, конечно, "Вологда-гда". Их слова будут выведены на большой экран, так что подпевать сможет вся площадь", - отмечает пресс-служба.

Завершится празднование Дня города около полуночи ярким фейерверком.