Санкт-Петербург. 5 июня. ИНТЕРФАКС - Консервативный прогноз сети ресторанов "Теремок" предполагает рост оборота в 2026 году на 2-3%, оптимистичный - на 5%, сообщил "Интерфаксу" основатель и совладелец сети Михаил Гончаров в кулуарах ПМЭФ-2026.
"Думаю, что если по итогам года мы увидим рост на 5%, то это очень хорошо. Но нужно учитывать, что за год в сети выросли цены почти на 10%. Наш консервативный прогноз - плюс 2-3% в обороте год к году. Как правило, вторая половина года сильнее первой, но многое зависит от обстоятельств", - отметил Гончаров.
По его словам, в целом ресторанный рынок России сейчас ощущает снижение числа клиентов на 20-25% в месяц.
"У самых удачливых может быть минус 5%. Посещаемость ресторанов снижается. И это происходит не привычным образом, когда гости перестают посещать более дорогие рестораны, потому что отдают предпочтение менее дорогим. Просто люди в целом реже ходят в рестораны. Причина - постепенное снижение реальных доходов населения, что в итоге приводит к закрытию части ресторанов. При этом некоторые компании за счет повышения цен сохраняют финпоказатели на прежнем уровне и даже показывают рост оборота. К ним относится и "Теремок", - добавил Гончаров.
Как сообщалось ранее, оборот сети ресторанов "Теремок" по итогам 2025 года увеличился на 17,3% по сравнению с показателем предыдущего года - до 25,04 млрд рублей. Средний чек вырос на 12,6%, что стало результатом расширения ассортимента, а также внедрения цифровых решений в сети.
В сети "Теремок", работающей с 1998 года, насчитывается 369 ресторанов, из которых 197 заведений - в Москве и Московской области, 163 заведения - в Петербурге и Ленинградской области, а также девять заведений - в Краснодаре. Согласно ЕГРЮЛ, совладельцами ООО "Теремок - русские блины" (юрлицо сети) являются Гончаров (50%) и Виталий Свидовский (50%).
Самое важное и интересное — "Интерфакс-Россия" в Мax
Путин 5 июня выступит на пленарном заседании ПМЭФ с большой речью - Ушаков